Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 23.11.2011
geändert: 29.11.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 2 Stück Rote Bete, (roh, ca. 250 g)
  • 1 Stück Kohlrabi, (roh, ca. 150-200 g)
  • 1 Stück Äpfel, (eher säuerlich, ca. 150-200 g)
  • 1 TL Honig
  • 10 g Öl (Raps-, Sonnenblumen-, o. Olivenöl)
  • 20 g Weißwein-Essig
  • 1 EL Zitronensaft, (frisch gepresst, kein Konzentrat!)
  • 2 TL Senf, (mittelscharf)
  • Salz, (ca. 1 gestr. TL)
  • Pfeffer, (am besten frisch gemahlen)
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Zubereitung

  1. Zum Schälen der Rote Bete sollte man sich Einmalhandschuhe anziehen. Rote Bete u. Kohlrabi schälen und vierteln. Apfel ebenfalls vierteln. Ich lasse die Schale dran, wer es nicht mag, kann natürlich auch den Apfel schälen.

  2. Obst/Gemüsestücke mit den restlichen Zutaten zusammen in den Mixtopf geben und ca. 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Wem es noch zu grob ist, der kann nochmal eine Sekunde zugeben, aber Vorsicht, nicht zu viel sonst hat man zum Schluss Brei.

Tipp

Tipp: Wer es nussig mag, kann vor dem Zerkleinern noch 2 EL Walnüsse, Haselnüsse o. Kürbiskerne (natürlich geschält) hinzugeben.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Salat vegetarisches Gericht Vorspeise Herbst Winter

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Rote Bete-Kohlrabi-Salat
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