- TM5
Zutaten
1kg Kartoffeln
- 500 Gramm Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühepaste
- 3 Esslöffel Essig, (ich nehme Essig Essenz)
- 1 geh. TL Zucker
- reichlich frisch gemahlener Pfeffer
- Salz nach Geschmack, (ich nehme Kräutersalz)
Raps-Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Salz (Kräutersalz) in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, die geschälten Kartoffel einwiegen und 30 Min. /Varoma/Stufe 1 garen.
Die gekochten Kartoffel in eine Schüßel geben.
125 ml Garflüßigkeit auffangen und wieder in den Mixtopf geben, Gemüsebrühpaste, Essig, Zucker, Pfeffer dazugeben. 2 Min./100 Grad/ Stufe 1 kochen-
Die Würzbrühe kochen über die Kartoffelscheiben gießen.
Erst wenn die Marinade eingezogen ist gibt man das Öl dazu.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Radischen, frische oder Gewürzgurken, Paprika, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse
Die Kartoffel sollten von einer festkochenden Sorte sein.
Die Kartoffel sollten möglichst warm mit Marinade übergossen werden. Wenn jemand Zwiebel mag kann sie fein geschnitten gleich dazu geben.
Andere Zutaten:
Wichtig:
Tipp
Erst wenn die Marinade eingezogen ist, geben sie das Öl dazu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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