- TM31
Zutaten
- 3er Packung Romana Salatherzen
- 500 Gramm Hühnerbrustfilet
- Olivenöl, gutes Olivenöl
- 2 Zehe Knoblauch
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 50 Gramm Parmesan
- 5 gehäufte Esslöffel Crème fraîche
- Saft halbe Zitrone
- 4 Toastbrotscheiben
- Kräutersalz
- Salz,Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schrittt 1: Croutons
Toastbrot in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit Olivenöl und Kräutersalz bestreuen. Das Toast sollte mit Olivenöl getränkt sein.
Schritt 2: Salat
Salat schneiden und waschen
Schritt 3: Soße
Sardellen & Knoblauch in den Mixtopf, Stufe 5 bis die Masse fein puriert ist. Den Parmesan, Zitronensaft, 8 Esslöffel Olivenöl, Salz & Pfeffer nach Geschmack 8 Sekunden Stufe 4 zu einer cremigen Masse verrühren. Falls die Masse zu fest sein sollte, kann man bei Bedarf einen Schuss Milch oder Olivenöl beigeben.
Schritt 4: Fleischbraten
Hühnerbrustfilet mit Salz/Pfeffer würzen darauf hin mit etwas Öl in der Pfanne kross braten.
Schritt 5: Croutons braten
Die getränkten Croutons in einer sehr heißen Pfanne frittieren.
Schritt 6: Anrichten
Soße mit dem Salat vermengen, danach das Fleisch hinzufügen und die Croutons auf die fertig angerichteten Teller geben.
Zusatz:
Das Gericht ist egal, ob mit kalten oder warmen Fleisch, sehr lecker.
Super leckerer Salat
Tipp
Der Salat, kann auch um in etwas aufzupeppen, nach Geschmack, mit Cocktailtomaten variert werden. Nach Belieben nach würzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt super
Ich habe Joghurt genommen und es war immer noch köstlich!
Und was mache ich mit dem creme fraiche, das in der zutatenliste steht?
Super easy, super lecker. Ein wenig mehr Öl habe ich genommen. Lecker wären sicher noch ein paar kleine Cocktailtomaten im Salat.
Das Rezept hat wirklich 5 Sterne verdient. Habe es heute ausprobiert! Super !
Es schmeckt sogar Nicht-Salatessern.
Habe zusätzlich noch Pilze angebrachten und als Topping dazugestellt.
Lliebe Grüße
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