- TM31
Zutaten
Aprikosen-Käse-Taler
- 12 Pumpernickel-Taler, Rolle
- 200 g Ziegenweichkäse, Rolle
- 6 Aprikosen, mäßig reif
- Blütenhonig, flüssig, zum Bestreichen
- Paprikapulver zum Bestäuben
- 6 Zweige Goldthymian
Dip
- 6 Aprikosen, sehr reif
- 1-2 EL Salatcreme
- 4 Zweige Goldthymian
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pumpernickel-Taler auf den Boden einer Sprinform legen; alternativ in eine Auflaufform geben
Ziegenkäse in 12 Scheiben schneiden und auf die Taler legen
Käsetaler mit Honig bestreichen, mit Paprikapulver bestäuben und Thymianblätchen abgezupft darüber streuen
Die Taler in den kalten Backofen geben, bei höchster Hitze 275°C/ 10 Min. überbacken
Backofen ausschaltenAprikosenhälften auf die Taler legen, mit der Schnittfläche nach oben
Erneut mit Thymianblättchen bestreuen und weitere 10 Min. in den noch warmen Backofen stellen; nicht mehr heizen
Fertige Aprikosen-Käse-Taler mit dem Dip anrichten und servieren
Habierte, entsteinte Aprikosen mit der Salatcreme und den abgezupften Thymianblättchen in den
"Mixtopf geschlossen" und auf St. 3-4 zu einer Creme verrührenDabei richtet sich die Zeit nach Beschaffenheit des Dip, stückig oder mußig
Aprikosen-Käse-Taler
Dip
Tipp
Goldthymian kann durch normalen, bzw. jede andere Thymiansorte ersetzt werden. Alternativ geht auch getr. Thymian, wobei der frische Thymian ein anderes Aroma hat.
Es empfielt sich, für die Käsetaler etwas festere Früchte zu verwenden, da sie ja noch gebacken werden.Für den Dip sind reife Früchte empfehlenswert. Sind sie zu unreif, bleibt der Dip stückig und muss ggf. mit etwas Honig nachgesüßt werden.
Die Aprikosen-Käse-Taler eignen sich hervorragen als Vorspeise, wie auch als Snack für zwischendurch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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