Zucchini Suppe mit gerösteten Sonnenblumenkerne von Bine1200. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

25h 5min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Bine1200

published: 19.09.2016

geändert: 19.09.2016

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Zutaten

Zucchini Suppe

1 Stück 1 Zwiebel halbiert, Ca 65 gramm
1 Stück Knoblauchzehe
800 Gramm Zucchini, In Stücken
1 EL Olivenöl
0,5 Liter Wasser
1 geh. TL Gemüsepaste
0,5 gestr. TL Salz
1 Msp. Pfeffer
1 Msp. Koriander gemahlen

Garnieren

30 g Sonnenblumenkerne
1 EL Pertersilie, Frisch gehackt
4 Teelöffel Creme Fraiche

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Zubereitung

Suppe

Zwiebeln halbieren und zusammen mit dem Knoblauch 3 sec Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

Öl hinzufügen und 2min auf 120 Grad Stufe 1 dünsten

Zucchini in Würfeln dazu weiter 4min Stufe 1 120 grad dünsten

Wasser, Gewürz Paste und Gewürze hinzu und 15 min Stufe 1 bei 100 Grad garen

Im Anschluss 1min Stufe 4 bis 8 pürrieren

Suppe abschmecken

Während des garens die Sonnenblumenkerne in der Pfanne rösten und warm stellen

Suppe in Teller umfüllen , mit ein Teelöffel crème Frauen in der Mitte und Petersilie und Sonnenblumenkerne garnieren

Tipp

Wer es dahinter mag kann die Suppe mit ca 30 Gramm Schmelzkäse abschmecken

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Vegetarisch