Walnuss Gurken Suppe (kalt) von Gast. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

5min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Gast

published: 09.06.2014

geändert: 09.06.2014

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Zutaten

Suppe

1 Stück Knoblauchzehe geschält
1 Fenchelknolle in Stücken
1 Salatgurke geschält
1 TL Dill gehackt oder tiefgefrore
500 g Joghurt 10%
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Topping / Einlage

4 EL Walnusskerne geröstet

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Zubereitung

Für die Suppe

Mixtopf geschlossen verschliessen, Messbecher entfernen. Thermi einschalten und auf Stufe 8 einstellen, jetzt die Knoblauchzehe geschält ins laufende Messer werfen oder anders im topf zerkleinern ( 4 sec Stufe danach läuft das Messer ins Leere. Hört man am Geräusch.

deckel öffnen, nun die grob zerkleinerte Fenchelknolle hinein geben, die geschälte, aber nicht entkernte Gurke ebenfalls in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen geben, Dill und Gewürze dazu. Jetzt alles noch mit dem joghurt und 2 El Öl bedecken.

Mixtopf svgliessen, messbecher einsetzen und auf Stufe 10 fein cremig mixen.

Fertig. Das ganze wandert dann min. 2 Std in den Kühlschrank, wird danach nochmal nachgewürzt Und kurz auf Stufe 10 schaumig gemixt.

vor dem servieren ca 4 El Walnusskerne leicht in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen. Jetzt kann man entweder die Nüsse mit der Suppe nochmal aufmixen, oder nur als topping obendrauf geben.

Tipp

ich mag gern einen klecks Saure Sahne dazu und etwas Zitrone

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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