- TM5
Zutaten
Urkohl 1 Kopf (ca. 600gr)
- 1 Stück Urkohl, Grob gestückelt
- 1-2 Stücke Karotten, 3 cm Stücke
- 1 Stück Paprika rot, Grob gestückelt
- 1 Stück Zwiebel, Geviertelt
- 1 Stück Ingwer ca. 1 cm, Geviertelt
- 2 Stücke Tomaten, Geviertelt
- 0,5 l Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
zuerst die Hälfte vom Urkohl 20-30 Sekunden auf Stufe 5 mit dem Spatel zerkleinern.
Dann den Rest vom Urkohl, Karotten, Paprika, Zwiebel, Ingwer und Tomaten dazu und wieder 30-40 Sekunden auf 5 mit dem Spatel zerkleinern.
Wasser, Öl und Gemüsebrühe dazu geben und 20 Minuten 100 Grad Stufe 2 garen.
Danach 30-45 Sek. Stufe 4-9 (langsam aufsteigend) pürieren (je nach Sämigkeitswunsch).
Evtl. mit getrockneten Schnittlauchröllchen garnieren.
Suppe
Tipp
Anstelle des Messbechers lege ich ein Stück Küchentuch als Spritzschutz auf den Deckel.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
ich kannte ihn bis letzte Woche auch nicht. Habe ihn dann bei Globus entdeckt. Sieht aus wie ein platt gedrückter Weißkohl. Hier ein Link, wo man näheres erfahren kann. http://www.wie-aus-omas-garten.de/ur-kohl.html
Die Suppe schmeckt wirklich bekömmlich und es riecht in der Küche nicht nach Kohl
Viele Grüße
Hab ich auch noch nie gehört, ich weiß auch nicht was Urkohl ist. LG Erika
Was ist denn Urkohl?
Are you sure to delete this comment ?