Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 25.01.2017
geändert: 25.01.2017
Zutaten
Suppe
- 250 g Süßkartoffeln, geschält & in Stücken
- 3 cm Ingwer, frisch
- 1 Stück Zwiebel
- 800 g Gemüsebrühe
- 200 g Kokosmilch
- 1 gestrichener Teelöffel Currypulver
- 1/2 Stück Zitrone, ausgepresst
- 1 Prise Chili/Cayenne
- 10 g Olivenöl, nativ
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Ingwer schälen, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern,etwas Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1.
- Süßkartoffeln schälen und grob zerkleinern. Dann in den Mixtopf geben und weitere 5 Minuten/Varoma/Stufe 1.
- Gemüsebrühe zufügen und 20 Minuten/100C/Stufe 1.
- Anschließend Kokosmilch,Curry und Zitronensaft beifügen und 1Minute/Stufe 10/pürieren bzw. je nach gewünschter Konsistenz pürieren.
- Je nach Geschack noch etwas Salz und Pfeffer. Etwas Chili oder Cayenne-Pfeffer gibt der Suppe richtig Pepp. Stufe 5 für wenige Sekunden und schon kann gegessen werden.
Suppe
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Für die doppelte Menge habe ich nur 1000g Gemüsebrühe dazu, war etwas sämiger. Außerdem habe ich den erstmal Zitronensaft vergessen.. nach dem Zugeben war sie nur noch halb so gut..
... für meinen Geschmack unbedingt weg lassen! Dann schmeckt die Suppe göttlich.
Vielen herzlichen Dank für das Rezept!
Grundsätzlich sehr lecker. Mir war die Suppe aber zu dünn, daher würde ich beim nächsten mal weniger Brühe nehmen.
leopoldine17:klingt echt super, werden wir auch mal probieren.
Sehr sehr gut. Meine Jungs haben direkt alles aufgefuttert
Hab die Suppe jetzt schon öfter gemacht, am liebsten mag ich Sie mit kl. Bratwurstklößchen
(dazu nehm ich roher Bratwurst, zieh die Haut ab forme kleine Klößchen, brate Sie in der Pfanne)
& gerösteten Brotwürfeln!
So wird die angegebene Menge für mich als Single zu einem Hauptgericht das ich meistens auf 2 mal esse
Liebe Grüße
leopoldine17
Mir hat die Suppe mittelmässig geschmeckt. Die Kokosmilch-Karottensuppe fand ich leckerer. Von mir drei Sterne.
Iris
Danke für das Rezept.
Freue mich schon auf die Suppe!