Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.05.2012
geändert: 26.07.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 400 g Spargelreste (Schale & Endstücke)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Esslöffel Mehl 405
  • nach Belieben etwas getrocknete Petersilie
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Zubereitung

  1. 1. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Spargelreste einwiegen und 15 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. Spargelreste aus dem Mixtopf entfernen Garflüssigkeit auffangen.

    2. Garflüssigkeit und restliche Zutaten bis auf die Petersilie nacheinander in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 4 garen.

    3. Zum Schluss je nach Vorliebe noch etwas getrocknete Petersilie unterrühren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Frühling Suppe Vorspeise Hauptgericht Badisch Mittagessen

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Spargelcremesuppe (Resteverwertung)
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