- TM5
Zutaten
Für die Selleriesuppe:
- 1 kleine Sellerieknolle, ca 800 g
- 1.000 g Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 200 g Sahne
- 50 g kalte Butter
- etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle
- etwas mildes Chilipulver
Für den Zimt-Apfel
- 1 rotschaliger Apfel
- 1 - 2 TL Puderzucker
- 1 EL Butter
- 1 Stück Zimtrinde
AUSSERDEM
- 2 EL grob gehackte Walnüsse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
...den Sellerie putzen, schälen und in grobe Würfel Schneiden. Im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Die Gemüsebrühe hinzu geben und 20 Min./100 C/Stufe 2 garen. Die Sahne und die kalte Butter hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5 - 9 schrittweise ansteigend pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.... den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Den Puderzucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hell karamellisieren. Die Apfelspalten auf beiden Seiten darin andünsten, dann die Butter dazugeben, gut zerlassen und etwas Zimt frisch darüber reiben.
... auf vorgewärmte tiefe Teller verteilen. Die Apfelspalten hineinlegen und die Suppe abschließend mit den Walnüssen bestreuen.
Für die Selleriesuppe...
Für den Zimt-Apfel...
Die Suppe ...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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