Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.03.2017
geändert: 10.03.2017
Zutaten
Rote Paprika SuppeSuppe
- 40 g Butter
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 800 g rote Paprika geviertelt
- 2 TL Rosenpaprika
- 140 g Tomatenmark
- 100 g Buko Gartenkräuter
- 2 EL Gemüsepaste/brühe
- 3 Prisen Schwarzen Peffer aus der Mühle
- 1 TL Allgäuer Gewürzsalz
- 400 g warmes/heisses Wasser
- 2 TL Basilikum
- 2 Prisen Mondamin
- etwas Sahne zum Verzieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Koblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
- Butter in Topf dazugeben und 3 Minuten / 120°
andünsten. - Paprika (wenn es zuviel sind dann erst die Hälfte für ein Paar Sekunden) zugeben und insgesamt 10 Sekunden/Sufe 7 zerkleinern.
Rosenpaprika, Tomatenmark, Buko, Gemüsepaste, Salz und Pfeffer dazugeben. - Das ganze nun 8 Minuten/100 Grad Stufe 2,5 garen.
- Nun testen wieviel Wasser die Paprika abgeben haben und bis zu 400 G Wasser und das Basilkum dazugeben, weitere 3-4 Minuten bei / 100 Grad garen
- Nach3 Minuten von oben etwas Mondamin einstreuen, wenn die Suppe noch zu dünn erscheint.
So kommt viel Paprika in den Magen
Tipp
Da ich gerade viel mit Alpenkräutern experimentiere, kann man/frau die dort auch einsetzen..
Das Basilikum mache ich immer etwas später rein, weil bei voller Kochzeit der Geschmck sonst zu intensiv wird.. Viel Spaß beim essen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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