- TM31
Zutaten
- 750 g Möhren
- 25 g Ingwer
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 0,5 Liter guter Orangensaft
- 1 EL Gemüsebrühe
- 0,5 Bund Koriander
- 125 g Creme fraiche.
- Salz, Pfeffer
- 1 rote Chilischoten, frisch, optional, wer es etwas schärfer mag
- 100 g Sahne
- 250 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Möhren putzen, schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
Ingwer und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden
ggf. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen
Ingwer, Zwiebel und optional 3/4 der Chili in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinernÖl hinzufügen und 3 Minuten Stufe 1 bei 100 Grad rühren
Möhren hinzufügen und nochmal 3 Minuten Stufe 1 bei 100 Grad rühren
Brühe hinzufügen
Mit Orangensaft und dem Wasser ablöschen, bei 100 Grad Stufe 1 ca. 30 Minuten köcheln.
Inzwischen Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und klein schneiden
Nachdem die Suppe fertig gekocht ist, die Sahne hinzufügen und 30 Sekunden Stufe 10 pürieren (falls die Suppe zu sämig ist, noch etwas Wasser unterrühren).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe anrichten. Crème fraîche glatt rühren und daraufgeben.
Koriander und optional restliches Chili darüberstreuen
Tipp
Dieses Rezept gibt es heute am heiligen Abend als Vorspeise. Ich hoffe, es schmeckt Euch genau so gut wie uns.
Rezept des Tages am 07.01.2013 und 04.03.2013 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bestimmt ein gutes Rezept, aber wie immer Geschmacksache und uns schmeckt es leider gar nicht. Viel zu organgenlastig und unterwürzt. Die Konsistenz ist breiig, da muss definitiv viel mehr Brühe dazu.
Ich bin begeistert von dieser Suppe! Nehme oft TK Möhren und würze immer noch mit Kurkuma!!!
....oh Bild ohne Worte. Super schnelle Suppe hatte keinen Koriander.....schmeckt trotzdem
Sensationell lecker, dabei einfach und schnell zubereitet, wirklich richtig gut, habe allerdings Chili weggelassen weil Ingwer genügend Schärfe gibt. Das werde ich öfter kochen, wirklich klasse👍😊😋😋😋😋
Super lecker! Brauchte allerdings 300ml mehr Flüssigkeit, da die Suppe sehr dick war!
Sehr lecker, die Konsistenz ist noch ausbaufähig.
Heute die Suppe gemacht und aufgrund der Kommentare weniger Orangensaft genommen und auch anstatt Sahne Kokosmilch genommen und mit Thaicurry gewürzt. Die Suppe war superlecker und mal was ausgefallenes. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Hatte mir etwas mehr vom Rezept versprochen. Fand die Konsistenz nicht so schön, Suppe wurde irgendwie nicht sämig, obwohl ewig lange püriert. Habe vom Orangensaft nur die Hälfte genommen, dafür mehr Brühe. Ingwer war für meinen Geschmack etwas zu dominant, hier würde ich auch weniger nehmen.