- TM5
Zutaten
Maronencremesuppe mit Sherry
- 100 g Zwiebel
- etwas Öl
- 500 g Gemüsebrühe, (500 g Wasser und ein gehäufter EL selbstgemachte Gemüsepaste)
- 100 g Sherry
- 400 g Maronen, vakuumiert, (2 Päckchen)
- etwas Petersilie
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- evtl. etwas (geschlagene) Sahne
Teefilter mit Gewürzen
- 1 Stück Teefilter, (nach Einfüllen der Gewürze zubinden)
- 1/3 Stück Zimtstange
- 3 Stück Nelken
- 2 Blatt Lorbeerblätter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
halbierte Zwiebeln 3 Sek./St. 5 zerkleinern
mit dem Spatel hinunterschieben
etwas Öl hinzufügen
3 Min./120 Grad/
"Linkslauf" /St. 1
Maronen einzeln hinzufügen, Sherry und Gemüsebrühe hinzufügen
verschlossenen Teefilter mit Zimtstange, Nelken und Lorbeerblättern hinzufügen
20 Min./90 Grad/"Linkslauf" /St.1
!!!Teefilter mit Gewürzen herausnehmen!!!
30 Sek. ansteigend bis Stufe 10 pürieren
Sahne und nach Geschmack Salz & Pfeffer hinzugeben
10 Sek./St. 4
bei Bedarf nachwürzen mit Salz, Pfeffer, Zimtpulver und Sherry
mit Petersilie und nach Wunsch mit etwas (geschlagener) Sahne anrichten
Tipp
Ergibt als Vorspeise 6 Teller mit je 2 Kellen Suppe.
Die Suppe lässt sich auch wunderbar vorbereiten und wieder erwärmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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