Kürbissuppe (Kürbiscremesuppe) à la Brigitte von Tanja7179. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tanja7179

published: 24.10.2016

geändert: 13.10.2017

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Zutaten

Kürbissuppe (Kürbiscremesuppe) à la Brigitte

1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
10 g Öl
1 Stück Ingwer, frische Wurzel, ca. 1-2 cm je nach Geschmack und gewünschter Schäfe
3 Kartoffeln, geschält, in Stücken
3 Karotten, geschält, in Stücken
850 g Wasser
3 Teelöffel Gemüsebrühe
3-4 gestrichene Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Paprika, edelsüß
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Äpfel, geschält, in Stücken
1 Hokkaidokürbis, geschält, in Stücken
50 g Sahne, oder Cremefine

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Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Öl in den

. 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. 2:30 / 120° / Stufe 0,5ohne Messbecher dünsten.

Ingwer zugeben. 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.

Kartoffeln und Karotten zugeben. 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Gemüsebrühe und Salz zugeben. 10 Min. / 100° / Stufe 1 kochen.

Kürbis, Apfel, Pfeffer und Paprika zugeben. 15 Min. / 100° / Stufe 2 kochen.

Sahne zugeben. 30-45 Sek / Stufe 10 pürrieren.

Ggf. abschmecken.

Tipp

Dazu passen geröstete Toastbrotstücke (Croutons) und geröstete Sonnenblumenkerne sehr gut.

Wer es richtig scharf haben möchte, gibt noch eine Chillischote mit dazu.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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