- TM31
Zutaten
Suppe
- 500 g Kürbisfleisch
- 500 g Äpfel
- 1 Zwiebel
- 750 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühepaste
- 15 g Olivenöl
- 70 g Sahne
- 1/2 TL Muskat
- Salz und Pfeffer
- Kürbiskernöl
- etwas Creme Fraiche
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel schälen, vierteln, in den TM 30 sec Stufe 10 zerkleinern
2. 15 g Olivenöl dazugeben und 4 min auf 100 ° Stufe 1 anschwitzen
3. Kürbis waschen und in Stücke in den TM geben4. Äpfel schälen, entkernen und in Stücken in den TM geben
5. Wasser und Gemüsebrühepaste (oder Gemüsebrüher) dazugeben
6. das ganze 20 min, Varoma, Stufe 1 kochen (Gareinsatz auf dem Deckel verhindert herausspritzen)7. Muskat etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und 30 sec auf Stufe 10 pürieren
8. 70 ml Sahne zufügen und auf Stufe 5 10 sec verrühren
und so wird´s gemacht
Tipp
Wenn die Suppe im Teller ist, kann man einen halben Teelöffel Kürbiskernöl in die Mitte geben und mit einer Gabelspitze von innen nach außen mehrere Streifen ziehen und mit etwas creme fraiche in der Mitte verfeinern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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