Zutaten
Kohlrabicremesuppe
- 2 Zwiebeln
- 20 g Butter oder Öl
- 3 Kartoffeln
- 3 Kohlrabi, mittelgroß
- 600 g Geflügelfonds
- 100-150 g Schmand oder Creme Fraiche
- 1/2 Teelöffel Liebstöckel, getrocknet
- 5-10 Spritzer Zitronensaft
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bei allen Arbeitsgängen den Messbecher in den Deckel einsetzen.
Geschälte Zwiebel halbieren oder vierteln und im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter oder Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Kohlrabi und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden und zweimal 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
Geflügelfonds und alle Gewürze, außer Zitronensaft, dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.
Suppe 25 Min./100°/Stufe 2 garen.
Schmand zugeben und 20 Sek./Stufe 10 (schrittweise auf Stufe 10 erhöhen) pürieren.
Mit Zitronensaft abschmecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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