- TM5
Zutaten
Suppe
- 800 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebel
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 50 g Butter
- 600 Gramm Gemüsebrühe
- 80 g Weißwein
- 2 Stängel Lauch
- 2 Karotten
- 1/4 Knolle Sellerie
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Prise Muskat
- Salz, Pfeffer, Zucker
Einlage
- 2 Stück Cabanossi
- 2 EL Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und in den
"Mixtopf geschlossen" 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann die Butter dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.In der Zwischenzeit die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in große Würfel schneiden, Lauch und Sellerie in Scheiben schneiden und alles in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Gemüsebrühe, Weißwein und Lorbeerblatt zugeben, 18min./100°C/Stufe 1 köcheln.
Lorbeerblatt entfernen. Danach zusammen mit Sahne, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker und Rosmarinnadeln 30 Sek. / Stufe 6 pürieren.
Cabanossi in Scheiben schneiden und in der Butter anschwitzen.
Suppe auf Tellern mit jeweils einer 1/2 Cabanossi anrichten und mit Petersilie garnieren.
Guten Appétit
Kartoffelsuppe
Einlage und Servieren
Tipp
Auch ohne Knoblauch ein echter Genuss
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Geschmacklich sehr lecker.
--> Vielleicht empfand ich die Suppe deswegen auch als zu dick. Man weiß es nicht 
Vor allem, weil die Cabanossi drin ist ist das Rezept sehr zu empfehlen.
Beim nächsten Mal würde ich nach dem Pürieren noch mal etwas Brühe/Milch oder eine andere Flüssigkeit (also je nach Belieben) nachzugeben, weil ich die Suppe ansich sehr dicklich empfand. --> Trotzdem lecker.
Des Weiteren lieber UdoSchroeder fehlt in Deiner Zutatenliste schlicht weg die SAHNE.
Einfach nur LECKER!
Danke für die vielen Sterne. Liebe Grüße, Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Geschmacklich ist die Suppe klasse. Da ich weder Lauch noch Sellerie im Haus hatte, habe ich eingefrorenes Suppengemüse genommen. Wahrscheinlich zu viel, denn die Suppe war mir zu dick. Wir mögen es gern stückiger. Also püriere ich sie nächstes mal nicht so lange. Da sie schnell gemacht ist und interessante Zutaten beinhaltet, speicher ich mir das Rezept mal ab. Vielen Dank.
Super lecker!!!! Sehr zu empfehlen
Sehr sehr lecker, unser neues ❤Liebling-suppenrezept, schmeckt einfach toll ❤
War leider nicht so mein Geschmack. Fand das Lorbeerblatt eher stören, und der Topf war eindeutig zu voll! Sorry...
Volle Punktzahl, habe immer schon leckere Kartoffelsuppen gemacht, die hier übertrifft alles auch ohne Sellerie (hatte keinen)
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