Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.01.2018
geändert: 15.01.2018
Zutaten
Kartoffel-Topinambur-Curry-Creme-Suppe
- 350 Gramm Kartoffeln, geschält
- 350 Gramm Topinambur, geschält
- 20 Gramm Olivenöl
- 25 Gramm Agavendicksaft
- 1 EL Gefro Brühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 2 Teelöffel Currypulver, süß
- 1 Messerspitze Koriander, gemahlen
- 700 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln und Topinambur in Stücke in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten 100°C Stufe 1 dünsten.
Restliche Zutaten dem"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 17 Minuten 100°C Stufe 1 kochen.
Zum Schluss 5 Sekunden Stufe 8 Cremig pürieren.
Kartoffel-Topinambur-Curry-Creme-Suppe
Tipp
Wer den Curry Geschmack mag, sollte 3 Teelöffel Curry verwenden.
Zur Deko kann man einen Klecks Schmand und frische Petersilie in die Mitte des Tellers geben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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