Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 03.06.2014
geändert: 03.06.2014
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Zutaten

  • 250 g Brokkoli
  • 250 g Kartoffeln, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 700 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne/Kochsahne/Schmand
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Birkenzucker
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
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Zubereitung

  1. 01. Brokkoli in Röschen teilen, den Strunk schälen und in Stücke schneiden. Alles in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.


     


    02. Kartoffeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


     


    03. Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.


     


    04. Wasser und Gemüsebrühwürfel hinzufügen und 20 Min./100 °/Stufe 1 garen.


     


    05. Brokkoli, Sahne (oder Alternative) und Gewürze hinzufügen und 5 Min./100 °/Stufe 2 garen.


     


    06. 10 Sek./Stufe 10 pürieren.


     


    Das ganze kann man schön noch mit ein paar in der Pfanne gerösteten Kürbiskernen (Öl ist hier nicht nötig) aufpeppen.


     


    Diese Suppe hat unter Verwendung von Sahne eine Energiedichte von 1,4, also grün. Smile

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Kindergerichte Eifrei

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Kartoffel-Brokkoli-Süppchen vegetarisch
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