Zutaten
Kalte Gurken-Avocado-Suppe
- 1 Beet Kresse
- 1 große Salatgurke, in Stücken
- 2 Avocados, aus der Schale gelöst
- 2 Knoblauchzehen
- 500 Gramm Buttermilch
- 3 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 100 Gramm Feta
- 2 Scheibe Toastbrot
- 2 Esslöffel Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Hälfte der Kresse abschneiden. Zusammen mit den anderen Zutaten, ausser Feta, Toastbrot und Öl in den Mixtopf geben.
10 Sek./Stufe 8 pürieren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Den Feta zerbröseln.
Das Toastbrot würfeln, im Öl knusprig braten und Salzen.
Die Suppe eventuell etwas nachsalzen und in Suppenschalen verteilen.
Mit Feta und Croutons bestreuen und mit einem Kressesträußchen garnieren.
Tipp
An heißen Tagen ein Genuß.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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