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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.04.2017
geändert: 12.06.2017
Zutaten
Grünkern-Klösschen
- 50 g Grünkern
- 125 g Milch
- 40 g Butter
- Salz
- Muskat, frisch gerieben
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Ei, Größe M
- 3/4 l Gemüsebrühe
- Petersilie, frisch gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Grünkern in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 10 schroten.
- Milch mit Butter und Gewürzen 5 Min. / 90° / St. 1 erhitzen.
- Grünkerngriess einstreuen und [15 Sek./St. 2/
"Linkslauf" verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und 4 Min./100°/St. 3/
"Linkslauf" zum Kochen bringen. Nochmals mit dem Spatel alles nach unten schieben und weitere 4 Min. / 100° / St. 3 /
"Linkslauf" garen. Die Masse sollte sich vom Topfboden lösen. Die Grünkernmasse im
"Mixtopf geschlossen" ohne Deckel erkalten lassen.
- Die Masse kann noch handwarm sein, das Ei 15 Sek./St. 3 unterrühren.
- Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
- Mit zwei nassen Esslöffeln aus der Grünkernmasse Klösschen abstechen und jeweils in die kochende Brühe geben und 10 Min. ziehen lassen. Mit bestreut Petersilie anrichten.
Grünkern-Klösschen
Fertigstellung der Suppe
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für das Rezept. Ich habe Grünkernklößchen wir meine Rindfleischsuppe gesucht
. Gleich wird gegessen. Die Sterne habe ich bereits geschickt. Der rohe Klößchenteig war schon super!
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