Grießnockerl von Anderl006. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von Anderl006

published: 23.02.2018

geändert: 03.03.2018

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Grießnockerl

35 Gramm Butter
1 Ei
85 Gramm Hartweizengrieß
1 Prise Salz, fein
1 Prise Muskat, gerieben

nach Geschmack Petersilie
1,5 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

1. Das Wichtigste !!! Butter und Ei bitte nur zimmerwarm verarbeiten. Also früh genug aus dem Kühlschrank entnehmen. Dies ist der häufigste Fehler, warum bei vielen die Nockerl nichts werden. Wenn Butter und Ei nicht warm genug sind, verbinden sie sich nämlich nicht.

2. Alle Zutaten in der Thermomix geben und zwischen 10 und 20 Sekunden auf Stufe 4 vermengen. Evtl. zwischendrin nochmals mit dem Spatel nach unten schieben.

3. Das Wichtigste !!! NICHT sofort verarbeiten (2. Fehler) Die Nockerl müssen 30 Minuten bis 1 Stunde (besser) quellen.

4. In der Zwischenzeit, kann man die Fleisch- bzw. Gemüsebrühe kochen.

5. Wenn die Nockerl geruht haben, diese mit 2 Teelöffeln in die NICHT mehr kochende Brühe (3. Fehler) abstechen. Sie sollten nur noch ca. 20 bis 25 Minuten in der Brühe ziehen.

6. Die Brühe kann noch mit klein geschnittenen Gemüse und Kräutern verfeinert werden.

Tipp

Die Nockerl können auch eingefroren werden.
Fertige Nockerl einfach einzeln vorfrieren und dann zusammen einfrieren.
So können sie einzeln entnommen, im Kühlschrank aufgetaut und in der Suppe gewärmt werden. Bitte auch hier, nicht mehr kochen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.