- TM31
Zutaten
Zutaten
- 500 g Wasser
- 500 g Buttermilch
- 1 TL Salz
- 1 gehäufte Esslöffel Mehl
- 100 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben 6 1/2 Min auf 100 Grad 
"Sanftrührstufe" kochen. Die Buttermilch mit dem Salz und dem Mehl verrühren und in das kochende Wasser geben. 3 1/2 Min Stufe2 100 Grad . Sahne zugeben und mit Salz wenn nötig noch nachwürzen 5sec auf Stufe 8 fertig.
Herbstmilch
Tipp
Dazu reicht man Salzkartoffeln,altes Brot in Würfel,alte Semmeln in Würfel und auf die heiße Suppe geben bis es einwenig aufweicht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich kenne es so, dass die Kartoffeln mitgekocht werden und habe es so gekocht (2 Personen):
"Mixtopf geschlossen" geben.
"Sanftrührstufe" Linkslauf
1/2 l Wasser mit Salz in den
750 g Kartoffeln in kleinen Stücken in den Korb geben, 20Min/V/1 garen.
Garflüssigkeit rausnehmen.
1 l Buttermilch, 100ml Milch oder Sahne, 2 TL Salz, 2 EL Speisestärke oder Mehl 10min/100/1 kochen.
Gegen Ende der Garzeit die Kartoffeln durch den Deckel zugeben.
10 Min/100/
Je nach Geschmack die Suppe kurz pürieren (Dünn 10 Sek/6, dicker 4 Sek/5). Kommt auf die Kartoffeln an. Erstmal nur kurz anpürieren.
Dazu gibt es Schinken- oder Salamiwürfel oder ein Eieromelett.
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