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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 500 g Broccoli
  • 700 g Wasser
  • 30 g Mehl
  • 2 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 100 g Sahne
  • 100 g Creme fraiche
  • 3 Zehen Knoblauch

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern.
    Buter zugeben und für 4 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 andünsten.

  2. Geputzten Broccoli mit Stil zugeben und für 5 Sekunden auf Stufe 6 zerhäckseln.
    Anschließend erneut 4 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 andünsten.

  3. Wasser, Mehl, Gemüsebrühe, Pfeffer und Muskat zugeben und alles für 15 Minuten bei 100°C auf Stufe 4 garen.
    Anschließend für 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.

  4. Sahne und Crème fraîche zugeben und für 5 Minuten bei 90°C auf Stufe 1 fertig garen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Broccolicremesuppe (Variante)

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