- TM31
Zutaten
450g Brät
- 1 Zwiebel
- Öl oder Butter
- 3 Eier
- 1 TL Majoran
- TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Zitronenschale unbehandelt
- 1 EL Petersilie, getrocknet oder frisch
- 20 g Milch
- 20 g Semmelbrösel, oder vorher aus alten Semmeln im Thermomix machen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen und bei St. 8, 5 sek.
"Mixtopf geschlossen" . Etwas Fett in den Topf dazugeben, 5 Min. bei 100 Grad St. 1 "Mixtopf geschlossen" . Die Zwiebeln evtl. etwas nach unten schieben mit dem Spatel. Dann alle anderen Zutaten ausser Semmelbrösel dazugeben, 30 Sek. Stufe 4 "Mixtopf geschlossen" , Dann die Semmelbrösel hinzufügen, 15 Sek. St. 4.Die Menge der Semmelbrösel kann je nach Eigröße etwas variieren. Zuviele Semmelbrösel wirken sich zu Ungunsten auf den Geschmack aus! Dann den Teig stehen lassen, in der Zwischenzeit die Suppenbrühe kochen. Bei mäßig kochender Brühe werden dann die Knödel mit einem Eßlöffel oval geformt. Vorsichtig in die Brühe gleiten lassen. Am Besten einen Probeknödel machen. Wenn der sich auflöst müssen etwas mehr Semmelbrösel rein. Knödel bei mässiger Hitze 10-15 Min. ziehen lassen. Guten Apetitt!
Brätknödel für Suppenbrühe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker..gibts bestimmt mal wieder
hab sie direkt vom Teelöffel in die Brühe gleiten lassen..auch unserem Sohn mit 9Monaten hat die Salzfreie Variante super geschmeckt
Sehr leckere Brätknödel. Danke für das Rezept