- TM31
Zutaten
Zutaten:
- 1 Stück Zwiebel
- 500 g Kartoffeln
- 50 g frischer Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Gemüsebrühe (Pulver) oder 1 Würfel
- 1 l Wasser
- 200 g saure Sahne
- 30 g Pinienkerne
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 2 Prisen Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln
2. Zwiebel 5 sek./Stufe 5 hacken, Olivenöl hinzugeben und 4 min/ Varoma Stufe 1 andünsten
3. Kartoffeln, Gemüsebrühe und Wasser zugeben
4. Bis auf ein paar Blätter den Basilikum in den Mixtopf geben, Salz und Pfeffer zugeben und 25 min / 100°/
"Linkslauf" Stufe 2 weich garen, parallel die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten 5. Suppe 20 sek / Stufe 8 pürieren
6. Restliche Basilikumblättchen und saure Sahne (bis auf 4 EL) hinzugeben und 10 sek/ Stufe 3 vermengen
7. Suppe in Teller bzw. Schälchen abfüllen, mit saurer Sahne und Pinienkernen garnieren und heiß servieren
Guten Appetit!
Zubereitung
Tipp
Schmeckt am Besten mit Ciabatta oder Crustibrötchen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Diese Suppe werde ich gleich ausprobieren, hört sich sehr lecker an !!
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