Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.04.2016
geändert: 12.04.2016
Zutaten
Bärlauchschaum Süppchen
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 30 g Öl
- 150 g Bärlauch Blätter
- 150 g Weißwein
- 800 g Wasser
- 2 EL Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- Salz, Pfeffer und Zitronensaft, nach Geschmak
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" - geben, 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben,
- Öl dazu geben und 3 Min 120 Grad dünsten
- Bärlauch putzen, waschen und trocknen. wenn die Blätter lang sind, ein mal durch die Mitte teilen.
- In den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min/ 100 Grad/ Stufe 1 zusammen mit Zwiebel anschwitzen.
- Mit Weißwein ablöschen und 2 Min/100 Grad/ Stufe 1 aufkochen.
- Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Min / 100 Grad/ Stufe 1 köcheln lassen
- Sahne dazu geben und noch mal 5 Min/ 90 Grad/ Stufe 1 kochen
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
- und 1 Min/ aufsteigend Stufe 5 bis 10 aufschäumen
Bärlauchschaum Süppchen
Tipp
- Dazu passt Baquette
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schmeckt super lecker
hm, hört sich lecker und leicht an,
werde am wochenende ausprobieren
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