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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
10 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Soße

  • 1,5 Liter Tomatenketchup
  • 1500 g Zucchini in groben Stücken
  • 500 g rote Paprika in groben Stücken
  • 500 g Zwiebeln halbiert
  • 1 EL Tabasco
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Zucker
  • 0,4 Liter Olivenöl

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Tomatenketchup, Tabasco, Worcestershiresauce, Zucker und Olivenöl in einen sehr großen Bräter füllen.

    Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch portionsweise der Reihe nach im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ca,´. 5 sek. Stufe 5 zerkleinern und auch in den Bräter geben. Ca. 1 Stunde köcheln lassen. Anschließend in ca. 10 vorbereitete Gläser füllen, verschließen. Ich laß sie noch ca. 15 Min. auf dem Kopf stehen.

     

Tipp

Die Soße schmeckt sehr gut kalt zu Grillfleisch oder heiß zu Nudeln.

Die Soße ist mehrere Monaten haltbar ohne Kühlung.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Zucchini-Salsa ( Variation)

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