- TM31
Zutaten
- 750 gr Salatgurke (evtl. schälen)
- 1 EL Salz
- 1-2 Knoblauzehen (nach Geschmack)
- 400 g Joghort 10% (aus türkischem Supermarkt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsalmico (weiß, cremig)
- 2 TL Dill, (getrocknet)
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Gurken längs halbieren, noch einmal quer durchschneíden und mit einem Messer die Kerne entfernen (von rechts und links neben den Kernen einkerben, dann geht es ganz leicht)
Die Gurken 5 Sek/Stufe 4 (Sichtkontakt, die Gurken sollten noch stückig sein)
Die Gurken in ein Sieb oder den Gareinsatz füllen, mit dem Salz vermischen und gut abtropfen lassen.
Die Knoblauzehen 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern, Joghurt, Öl, Balsalmico, Dill und Pfeffer zugeben.
Die abgtropften Gurken zugeben und 30 Sek/Stufe 4 [Linkslauf] unterrühren. Möglichst ein paar Stunden durchziehen lassen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat gut geschmeckt. Ich habe aber halb Quark und halb Joghurt .
Danke für das Rezept.
4 Sterne
Also das Rezept hat mir sehr gut gefallen!
Vor allem war der "Zustand" der Gurken nach der angegebenen Zeit genau richtig!
Durch das entkernen und slazen der Gurken wir das Tzaziki auch nicht so suppig!
Lediglich mit dem Essig war ich sparsamer, was natürlich an der Sorte liegen kann!
Vielen Dank!!!
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