- TM5
Zutaten
Brotaufstrich
- 200 g Sonnenblumenkerne
- 80 g Sonnenblumenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1-2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 TL Pfeffer
- 1 Schote Paprika
- 1 Schote Chili oder Peperoni, eingelegt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Sonnenblumenkerne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 6 zu Sonnenblumenkernmehl verarbeiten. Ab und zu mit dem Spatel nach unten schieben.2. Nun das Öl in den
"Mixtopf geschlossen" und auf Stufe 6 alles verrühren evtl. die Geschwindigkeit etwas erhöhen.3. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und vierteln und für ca. 10min./190°C im Backofen unter dem Grill backen, bis diese schwarze blasen wirft. Dann aus dem Ofen holen und die Haut abziehen. (Somit bekommt man später einen schönen rauchigen Geschmack)
4. Nun die restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 6 cremig schlagen. Ab und zu mit dem Spatel durchs Loch nach unten drücken, falls eine Luftblase entsteht.5. Nun für 10min./100°C/Stufe 4 die Creme einkochen, damit sie haltbar wird. Anschließend sofort in die heiß ausgespülten Gläser umfüllen, Deckel drauf und umdrehen.
Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Aufstrich!
Habe nur die Hälfte gemacht, reicht für 1 Glas (Größe wie dm bio Aufstriche).
Ist bei mir schön cremig geworden + werde ich auf jeden Fall wieder machen
Länger rühren lassen oder etwas mehr Öl nehmen.
Wie bekomme ich den Aufstrich cremig? Bei mir wird der ziemlich bröselig.
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