Zutaten
Veganer Blumenkohl-Kartoffel-Aufstrich
- 300 Gramm Wasser
- 150 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben
- 250 Gramm Blumenkohl, in Röschen
- 15 Gramm Öl, neutral
- 1-2 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel Chili, frisch oder als Pulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser in den Mixtopf geben.
Kartoffeln und Blumenkohl in den Gareinsatz geben, einhängen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.Nach der Garzeit, den Gareinsatz mit Hilfe des Spatels entnehmen und das Wasser abschütten.
Kartoffeln und Blumenkohl in den Mixtopf geben, restliche Zutaten dazugeben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren.
Tipp
Ich mache den Aufstrich auch manchmal, wenn mir gekochte Kartoffeln und Blumenkohl von einem anderen Rezept übrig bleiben oder ich koche da direkt mehr mit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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