- TM31
Zutaten
WM Marmelade 2014
- 600 g Aprikosen
- 600 g Erdbeeren
- 600 g Heidelbeeren tiefgefroren
- 900 g 2:1 Gelierzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Aprikosen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Anschließen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 10 pürieren. 300 g Gelierzucker dazu geben und 20 Sek./Stufe 10 vermischen. Dannach alles runterschieben und 10 Min./100°/Stufe. 1 aufkochen. Dannach nochmal kurz auf Stufe 10 pürieren, damit die Schaumbildung weg ist. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser befüllen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und warten bis die Marmelade schön fest geworden ist. Hat ca. 45 min. gedauert.Die Erdbeeren waschen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 10 pürieren. 300 g Gelierzucker dazu geben und 20 Sek./Stufe 10 vermischen. Dannach alles runterschieben und 10 Min./100°/Stufe. 1 aufkochen. Wieder kurz auf Stufe 10 vermischen wegen dem Schaum. Die Marmelade mit einem Löffel auf die 1. Schicht (Aprikose) ins Glas füllen. Wiederum in denKühlschrank stellen und warten bis die Marmelade schön fest geworden ist. Wieder ca. 45 min.Die TK Heidelbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 10 pürieren. 300 g Gelierzucker dazu geben und 20 Sek./Stufe 10 vermischen. Dannach alles runterschieben und 15 Min./100°/Stufe. 1 aufkochen. Wieder kurz Stufe 10 wegen der Schaumbildung. Die Marmelade nun als letzte Schicht ins Glas geben. Wieder mit einem Löffel.
WM Marmelade 2014
Tipp
Kann man natürlich auch mit frischen Heidelbeeren machen!
Ich habe mir 8 Gläser a` 287 ml gekauft und das hat super gepasst. Ist genau ausgegangen.
Die Ettiketten habe ich von
//www.mixgenuss.de/mediafiles/Sonstiges/etikettenwmmixgenuss.pdf
Viel Spass beim Nachmachen! Man muss etwas Geduld haben, aber das Lohnt sich auf jeden Fall 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Supertolles Rezept und suuuperlecker
Sieht toll aus und schmeckt gut. Danke für das Rezept.
Ich habe sie heute gemacht - super enfach und sieht toll aus! Vielen Dank
sehr lecker
War der absolute Renner gestern beim Finale #GER-ARG# als Geschenk!!!
Superleckere Marmelade die auch noch gut aussieht.
Sicher nicht nur zur WM ein Hingucker
Sieht klasse aus und schmeckt auch so. Damit die einzelnen Schichten nicht verlaufen, habe ich die Gläser in den Kühlschrank gestellt, während die nächste Schicht zubereitet wurde. Dann habe ich die nächste Schicht mit einer Soßenkelle in die Gläser gegeben, ganz langsam. Hat prima geklappt!
Liebe Grüße
Sanne
Danke für das tolle Rezept
Habe ich diese Woche genau so gemacht, habe die Marmelade nicht in den Kühlschrank sondern 30min in ein kaltes Wasserbad, ging auch gut. Echt super Mitbringsel zur WM
Eine tolle Idee.
Ich habe heute zum ersten Mal Marmelade gekocht und es hat richtig Spaß gemacht! Danke!
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