Variation von Paprika-Salami-Soße aus den Finessen 02/2013 von MyriamWudy. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von MyriamWudy

published: 04.11.2014

geändert: 04.11.2014

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Zutaten

1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
3 Paprika, rot grün gelb in Streifen geschnitten
30 g Tomatenmark
100 g Wasser
1/2 Würfel Gemüsebrühe
1 TL Balsamico Essig und Salz
30 g Sahne oder Creme fraiche
1 Prise Zucker
Pfeffer und Paprika edelsüß
2 Dosen Tunfisch im eigenen Saft
1 Messerspitze Bohnenkraut
1 gestr. TL Oregano

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Zubereitung

Paprika-Tunfisch-Sosse

Zwiebel und Knoblauch 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Paprika zugeben 5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

Tomatenmark zugeben und 2Min./100°C/"Linkslauf deaktiviert" ]/Stufe 1 anschwitzen.

Wasser, Brühwürfel, Balsamico, Salz, Pfeffer und die restlichen Gewürze zugeben und 6 Min./100°C/Stufe 1 garen.

Creme fraiche oder Sahne zugeben und 30 Sek. / Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren.

Tunfisch zugeben und 2 Min./100°C/"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 1 erwärmen.

nochmals abschmecken und zu Nudeln (Fussili) servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.