Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 28.03.2013
geändert: 28.03.2013
Zutaten
- 100 g Butter
- 150 g Naturjoghurt 3,5 %
- 1 geh. TL Senf
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Instantbrühe
- 100 g Wasser
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den TM geben 6 Minuten / 70 Grad/ Stufe 3 rühren lassen. Eine leichte Sauce Hollandaise zu Spargel.
Tipp
Habe die leichte Hollandaise etwas abgewandelt, weil wir den Geschmack von Zitrone und Senf etwas "gedämpfter" mögen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wirklich sehr lecker! Mir war sie noch etwas zu flüssig und ich hab daher noch etwas Mehl mehr reingetan.
Aber wirklich top!
Hat uns sehr gut geschmeckt!
Wird unter Favourit gespeichert!
Danke!
You only live once!
Habe ich heute zu Kartöffelchen, Spargel und Lachs gemacht.
Super-lecker! Eigentlich ist das ja keine Hollandaise mehr, da das Eigelb fehlt, aber ganz sicher eine sehr leckere helle Buttersauce, die ich jeder Hollandaise vorziehen würde! Ich hatte noch einen Rest Sauerrahm und hab den genommen, aber sicher wäre Joghurt genauso lecker.
LG Barbara
Super lecker!
Ich habe diese Sauce Hollandaise schon so oft gemacht. Auch mein kleiner Sohn liebt sie und würde sie am liebsten immer auslöffeln.
Ich nehme weniger Joghurt, dafür etwas Schmand, dann wird die Soße sämiger/dicker.
5 Sterne - einfach perfekt!
Wirklich eine ganz leckere, leichte Sauce.
Auch für Kinder, die keinen Spargel mögen, zu Kartoffeln und Schinken.
Von mir 5 Sterne.
lenisepp
Thermomix Repräsentantin Raum 42799
Werde ich unbedingt ausprobieren.....LG Nicole
Viele Grüsse Nicole