- TM5
Zutaten
Mamelade
- 1250 g Kirschen, entsteint, ca. 1500g frische Kirschen
- 1-2 Stück Tonkabohnen
- 400 g Gelierzucker 1:3
- 1 Spritzer Zitronensaftkonzentrat, je nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zunächst der Tonkabohnen Stufe 10 mahlen, habe ca. 25 Sekunden gebraucht, hängt aber von der Größe ab. Bitte nach Gehör arbeiten...Umfüllen
Kirschen im Thermomix entsteinen, es sollten hinterher 1200g übrig sein.
Die gemahlene Tonkabohne, Gelierzucker und Zitronensaft dazu geben, wer es gern intensiven Tonkabohnengeschmack möchte, kann noch eine ganze Bohne mitkochen und nachher raus fischen (habe ich gemacht, anbei, eine Bohne kann bis zu 10 mal ausgekocht werden)
Die Masse auf Stufe 3 / 100○C aufkochen lassen, wenn es blubbert noch 3 Minuten kochen lassen. Hierbei das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen
In heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
Guten Appetit
Tonkabohnen-Kirsch-Marmelade
Tipp
Bitte dabei bleiben, kann sonst überkochen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
super Idee....habe aber verschiedenes Obst verwendet....