fruchtige Schokoladenblume (Variation der Nutellablume) von StineD. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

2h 0min

Gesamtzeit

22h 0min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von StineD

published: 10.01.2016

geändert: 10.01.2016

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Zutaten

Teig

250 g Milch
80 g Zucker
2 Päckchen Trockenhefe oder 1 Päckchen frische Hefe
50 g Butter
500 g Mehl
10 g Vanillezucker, selbstgemacht oder 1 P. Vanillinzucker
10 g Essig, z.B. Apfelessig oder weißer Balsamico
1 TL Salz

Füllung

5 geh. EL Oreo-Kinderschokotella oder Nutella
1 geh. EL Glühwein-Beeren-Marmelade oder Andere nach Belieben

Dekoration

1 Eigelb
1 EL Milch
10 g Sesam oder Mandeln gehobelt

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Das koche ich heute

Zubereitung

Milch, Zucker, Hefe und Butter in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5Min/37°/Stufe2 vermischen

Dann die restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" " Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig kneten

Den fertigen Teig in ein (große) Schüssel geben und zugedeckt eine gute Stunde gehen lassen

Dann den Teig in 5 Stücke teilen und rund ausrollen. Ich rolle ihn immer gleich auf dem Boden einer 28er Springform aus und lege ihn dann auf ein Backblech, damit ich das Kunstwerk dann nicht nochmal bewegen muss

Oreo-Kinderschokitella kurz erwärmen und auf den untersten Boden legen, auf den nächsten Boden die Marmelade und auf die übrigen Böden wieder die Schokoladencreme. Zuoberst einen Teigdeckel legen.

Dann ein kleines Glas in die Mitte stellen und den Teig zuerst in Viertel, dann in Achtel und in Sechzehntel schneiden. Das Glas dient zu Begrenzung, da in der Mitte ein Kreis stehen bleiben muss. Die entstandenen Teile jeweils in Paaren nehmen und um 360°nach innen zueinander drehen. Dann die Enden verschließen.

Nach dem Fertigen von 8 Blütenblättern, das Ganze nochmal für 30 Min. gehen lassen

Zum Schluss Eigelb und Milch mischen, das Kunstwerk damit bestreichen, mit Sesam oder Mandelblättchen bestreuuen und ca. 20 Min bei 180°C Ober-/Unterhitze im vorgehitzen Ofen backen

Tipp

Bei YouTube gib es Videos zur Erstellung des Kunstwerkes, Einfach Nutellablume suchen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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