Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
2 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 28.05.2012
geändert: 24.11.2014
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Zutaten

Soße

  • 250-300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Äpfel, geschält,geviertelt
  • 1 Paprika rot, geviertelt
  • 400 g Zucker
  • 8oo g stückige Tomaten (Konserve)
  • 1 EL Salz
  • 1 gestr. TL edelsüßes Paprikapulver
  • 3 TL Sambal Oelek
  • 1 Messerspitze Piment
  • 1 TL Koreander
  • 175 g Obstessig
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Zubereitung

    Soße

  1. Zwiebel, Apfel und Paprika in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern

    Restliche Zutaten bis auf den Essig zugeben und 45Min/100°/Stufe2 ohne Messbecher kochen Garkörbchen als Spritzschutz benutzen. Wenn es zu stark spritzt auf 90° runterstellen.

    Essig zugeben und nochmal15min/90°-100°/Stufe2 weiterkochen.

    Sofort in saubere Flaschen o. Gläse füllen und mit schraubdeckel verschließen.

    Hält sich angebrochen wie Ketchup im Kühlschrank

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Tiggis Sweet-Chili-Sauce
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