- TM31
Zutaten
- 20 Fäden Safran
- 50 g Wasser
- 250 g Meersalz grob
- getrocknete Blätter von 2 unbehandelten Rosen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Safran und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 Minuten/100°/Stufe 1 erwärmenSalz zufügen und 7 Minuten/90°/Stufe 1 zu einem dicken Salzbrei einkochen (Ohne Messbecher)
Salzbrei auf ein Backblech geben und trocknen lassen (wer es eilig hat, kann dieses bei 50° im Backofen machen, die Backofentüre dabei einen kleinen Spalt offen lassen damit die Feuchtigkeit entweichen kann)
Den getrockneten Salzbrei in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Rosenblätter zufügen und 3-5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.In Gläser umfüllen.
Zum würzen von Fisch, Muscheln und Lamm aber auch zu gedämpftem Gemüse oder Couscous einfach lecker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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