Ruebe's Bratapfelmarmelade von Ruebe1981. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

6 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Ruebe1981

published: 02.12.2016

geändert: 05.12.2016

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Zutaten

Ruebe's Bratapfelmarmelade

30 g Rosinen
5 Tropfen Rumaroma
50 g Wasser
900 g Äpfel, säuerlich, geschält und entkernt
50 g Zitronensaft
1 Teelöffel Zimt, gemahlen
1 Schote Vanille, Mark ausgekratzt
1 Päckchen Gelierzucker 2:1
30 g Mandeln, gestiftelt
50 g Marzipan, in kleinen Würfeln

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Das koche ich heute

Zubereitung

Rosinen in Wasser mit dem Rumaroma einweichen. Es reichen schon 30 Minuten, länger ist auch nicht schlimm. Nach dem Einweichen das Wasser abgießen.

Äpfel, Zitronensaft, Zimt und Vanille in den

geben und 4 Sek / Stufe 4 hacken. Wer es feiner haben möchte, einfach ein paar Sekunden erhöhen.

Gelierzucker dazugeben und 15min / Varoma / Stufe 3 /

kochen. Dabei das Garkörbchen als Spritzschutz auflegen.

In den letzten 2 Minuten der Kochzeit die Rosinen, die Mandeln und das kleingewürfelte Marzipan langsam nacheinander unterrühren.

In saubere, mit heißem Wasser ausgespülte Gläser abfüllen udn genießen oder verschenken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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