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Rote Zwiebelmarmelade von Tropea

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von illoba
published: 22.06.2016
geändert: 26.07.2017
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Zutaten

Zutaten

  • 300 g rote Zwiebeln, geviertelt
  • 40 g Gelierzucker
  • 25 g Rohrzucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 90 g dunkler Balsamicoessig
  • 10 g weißer Balsamicoessig
  • 1 Blatt Lorbeerblatt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 20 g Rosinen
  • 15 g Olivenöl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Die roten Zwiebeln schälen und vierteln und die Rosinen in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Stufe 5 5-6 Sek zerkleinern, anschließend mit dem Spatel die Zwiebeln nach unten schieben und Olivenöl hinzufügen.    10min Linkslauf"Linkslauf" Varoma dünsten.

    Alle anderen Zutaten zufügen und 45 min. 100Grad Linkslauf"Linkslauf" kochen. Das Lorbeerblatt entfernen.  Alles in ein Marmeladenglas füllen. Haltbar bis zu 6 Monaten im Kühlschrank.

     

    Passt ausgezeichnet zu gebratenem Grillfleisch oder als Vorspeise auf Baguette.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Herbst Beilage Grillen

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