Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1h 45min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
5 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.11.2018
geändert: 05.11.2018
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Zutaten

Quitten-Apfel-Gelee

  • ca. 700 Gramm Quitten
  • ca.400 Gramm Apfelsaft
  • ca. 400 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 1500 Gramm Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Quitten gründlich mit einem Geschirrhandtuch oder Zewa vom Flaum befreien. Danach in warmem Wasser abreiben und trocknen. Quitten halbieren und Kerngehäuse entfernen. Dann in kleine Würfel schneiden.
  2. Wasser in den Mixtopf geben. Gareinsatz einsetzen und die Quittenstückchen einwiegen (bis der Gareinsatz voll ist).
    Deckel und Messbecher einsetzen. 70 Min./120°C/Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen. Danach mit Hilfe des Spatels den Einsatz mit den Quitten herausholen. Brühe in einen Meßbecher umfüllen.
  3. Gleiche Menge an Apfelsaft und Quittensaft zugeben. Entsprechende Menge an Gelierzucker zufügen und 16 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Meßbecher köcheln.
  4. Bsp. Menge:
    400g Quittenbrühe
    400g Apfelsaft
    400g Gelierzucker 2:1

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Brotaufstrich

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Quitten-Apfel-Gelee
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