Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
2min
Portion/en
2
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 02.11.2013
geändert: 02.11.2013
Zutaten
Marmelade
- 400 g Pomelo filetiert
- 50 g Aperol
- 1-2 gehäufte Teelöffel Ingwersirup/ oder frisch
- 125 g Gelierzucke 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Filetierte Pomelo im
![Mixtopf geschlossen]( "Mixtopf geschlossen")
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek Stufe 8Restliche Zutaten dazu u bei 100 grad ( ab 100 grad noch 6 min) gelieren.
zum Schluss noch mal kurz ein paar Sek Stufe 8 (MIT DECKEL U GUT FEST HALTEN)
M
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek Stufe 8Tipp
Richtig schön bitter mit leichter Schärfe,wie es Männer ( u Frauen) mögen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Andrea ,
danke zuerst für die Sterne !
ja, die Pomelo ist eine interessante Frucht . Mag das trockene Fleisch u das leicht bittere .
mit dem Ingwer bin ich immer s e h r großzügig , aber dir schärfe geht auch bei mir oft unter.
Schöne Adventszeit u liebe Grüße ausFreiburg
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hab mir das erste Mal so eine Honigpomelo gekauft und war ganz gespannt, wie die überhaupt schmeckt. Ich war im ersten Moment echt überrascht, wie fest das Fruchtfleisch ist. Aber ich hab beherzt die Schale runtergeschnitten und dann die Filets herausgelöst. Konnte ich größtenteils sogar ohne Messer machen, ist gar keine große Hexerei gewesen.
Meine vorher ungeschälte fast 950g PomeloFrucht hat dann etwa 550g Filet ergeben. Ich hab das "Überschüssige" pur gefuttert und werd die mir sicherlich auch ohne Marmeladen-Koch-Absicht wieder holen, war echt lecker.
Die Marmelade mit Ingwersirup und Aperol schmeckt super und hat eine leicht bitter-herbe Note; den Ingwer hab ich geschmacklich nachher gar nicht mehr wirklich wahrgenommen. Das kann aber auch daran liegen, dass ich den Ingwersirup versucht habe selber zu machen und mein Sirup leider wieder ziemlich fest kristalisiert ist. Hab den Zuckersirup offenbar nicht lange genug gekocht gehabt; naja - die Mikro hat's dann wieder etwas verflüssigt.