Zutaten
Pizzasoße
- 1 Zwiebel, mittlere
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Dose Tomate(n) geschält, 400g
- 140 g Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel Papriakpulver edelsüß
- 1/2 Teelöffel Paprika scharf
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/2 Zitrone, nur den Saft
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Teelöffel Butter
- Chilli - Flocken, oder Pulver
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. (wer keinen Knoffel mag, kann ihn auch weglassen) Lorbeerblatt einige mal einreise und mit in den "Mixtopf geschlossen" geben, Olivenöl/Butter dazu und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.Alle anderen Zutaten dazugeben und 10 Sek/Stufe 5 vermischen. Jetzt 10 Min.(eher länger) bei 90C/Stufe 1 köcheln lassen bis alle Flüssigkeit verdampft ist und nur noch Püree übrig ist. (zwischendrin mal kontrollieren)
In heiß ausgespülte Gläser abfüllen. Hält sich lange
Die Menge reicht für 6 runde Pizzen.
Das Püree erkalten lassen, bevor es auf die Pizza gestrichen wird.
Hinweis:
Den Siebeinsatz als Spritzschutz verwenden. )Ich lege Küchenpapier auf den Deckel)
Pizzasoße - so liebe ich sie, pikant - säuerlich- süß
Tipp
Gareinsatz nur als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Ich lege Küchenpapier auf den Deckel. (habe vers. Siebeinsatz oben bei der Zubereitung angegeben - aber ihr wisst ja was ich meine ) Ich übernehme keine Haftung bei nicht gelingen und abwandlungen.
Ihr könnt mit den Gewürzen spielen - ich liebe Kräutersalz - (selbst gemachtes) das verwende ich statt normalem Salz.
Wünsche gutes gelingen und viele leckere Pizzen.
(die Soße schmeckt auch total lecker zu Spagetti
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Pizzasauce ist superlecker. Heute mache ich die Sauce für einen Nudelauflauf. Da passt sie auch sehr gut, finde ich.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lieben Dank für all die postiven Kommentare.
Sorry wenn ich nicht gleich antworte, ich habe das Häckchen bei: "Benachrichtige mich, wenn neue Kommentare erstellt wurden" vergessen zu setzen - aber jetzt
>>>>>Essen ist ein Teil der Lebensfreude <<<<<
... wenn ich jetzt den Rest in den Kühlschrank stelle, muss ich öfter Pizza machen - und dann war's das mit dem "hält sich länger"
Morgen ist ein Feiertag, ein heiliger Sabbat für den HERRN. Was ihr backen wollt, das backt, und was ihr kochen wollt, das kocht.
Ex 16:23 (NZB)
Sehr lecker. Ging auch super mit frischen Tomaten. Danke für das Rezept.
Die Pizzasauce wird es ab jetzt öfters geben
.
Habe heute das Rezept ausprobiert. Was soll ich sagen? Meine Männer waren begeistert. Ich habe die Pizza auf dem Pizzastein von PC gemacht. Der kleine Mann von 3,5 Jahren hat ein halbes Blech gefuttert und der große (42 Jahre) gleich ein ganzes - also muß es geschmeckt haben
Hatte aber an Kräuter 2 TL Oregano, 1 TL Basilikum und 1 TL Thymian genommen. Finde sie perfekt!
Haben es gleich ausprobiert und es war sehr lecker
Danke für das Rezept
Lecker!
Suuuuuu...per !!!