- TM31
Zutaten
Chutney
- 250 g Pflaumen, entsteint
- 75 g Zwiebel
- 25 g Ingwer, geschält
- 1/4 Liter Apfelessig
- 0,06 Liter Himbeeressig
- 500 g Gelierzucker 1:1
- 250 g brauner Zucker
- 1/2 TL Curry
- Salz
- Chili
- rote Beeren Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Ingwer in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden /Stufe 5 zerkleinern.Pflaumen zufügen und ebenfalls zerkleinern.
Restliche Zutaten zufügen und ca. 20 Minuten /100°C /Stufe 1 köcheln lassen.
(Wer es stückiger mag, kann auch auf
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" kochen)Nach der Gelierprobe abschmecken und sofort in Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Schmeckt super zu Fleisch oder auch Käse.
Man kann auch die Pflaumen durch die gleiche Menge Äpfel ersetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
Kommen wirklich auf 250 g (relativ süsses) Obst 750 g Zucker?
Ds scheint mir sehr viel.
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