Petersilienpesto von Outbackerin. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

1 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Outbackerin

published: 05.07.2015

geändert: 05.07.2015

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Zutaten

Pesto

40 g Parmesan, Zerkleinern und umfüllen
80 g Petersilie
40 g Kürbiskerne, Geröstet40
40 g Pinienkerne
16 EL Olivenöl

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Zubereitung

Schnelles Pesto

1. Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 sec Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2. gewaschene und gezupfte Petersilie sowie restliche Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 20 sec Stufe 7 zerkleinern.

3. Parmesan und bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 sec Stufe 6 verrühren

4. In ein Schraubglas umfüllen. Im Kühlschrank länger haltbar.

Tipp

1. Pesto über Gemüse servieren

2. 1TL Pesto in Pizzateig für Pizzabrötchen

3 . 1TL Pesto für Salatsoße hinzufügen

4. Variante ggf. mit 2-3 Zehen Knobi

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.