- TM5
Zutaten
Mürbeteig
- 125 Gramm Butter
- 125 Gramm Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 250 Gramm Mehl
Quarkmasse
- 1000 Gramm Quark, 20%, 40% und/oder 50%
- 150 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 3 Eigelb
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 125 ml Milch
- 125 ml Öl
Füllung
- 1 Dose Pfirsich oder Aprikose, Dose/Glas ca. 10 halbe Früchte
Belag
- 50 Gramm Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker
- 100 Gramm Butter
- 200 Gramm Mandeln, gehobelt
- 1/3 Pfirsich oder Aprikose
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" Messbecher nicht vergessen und 45 sec Stufe 6 vermischen. Der Teig wird krümelig. Komplett in eine 26 cm Springform geben und leicht eindrücken. Einen kleinen Rand hoch drückenHälfte der Frucht in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen
Der
"Mixtopf geschlossen" muss nicht gesäubert werden, wir geben gleich alle Zutaten der Quarkmasse in den "Mixtopf geschlossen" Messbecher nicht vergessen und vermischen diese 45 sec Stufe 6. Dann 1/3 der Masse auf den Teig geben und die Fruchtstücke darauf verteilen. Danach die restliche Quarkmasse auf die Fruchtstücke gleichmäßig verteilen
- "Mixtopf geschlossen" kurz spülen. Zucker, Vanillezucker, restliche Fruchtstücke und Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher nicht vergessen und 2 min. 30 sec / 60 Grad / Stufe 2 erwärmen und anschließend 5 sec Stufe 6 pürieren
Mandelblätter hinzugeben und 8 sec /
"Linkslauf" / Stufe 1 verrührengleichmäßig auf die Quarkmasse verteilen
bei 160 - 180 Grad ca. 60 - 80 min im Backofen goldbraun backen und über Nacht im Ofen von alleine auskühlen lassen. Morgens in den Kühlschrank und nachmittags gekühlt servieren
Mürbeteig
Füllung
Quarkmasse
Belag
Fertigstellung
Tipp
1. Kuchen am besten abends backen für den nächsten Tag
2. Statt Früchte kann man für den Belag auch Aprikosenkonfitüre (ich hab Samt von Schwartau genommen)
3. Man kann auch Himbeeren oder Kirschen verwenden. Auch für den Belag unter Butter und Zucker pürieren mit den Mandelblätter vermischen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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