- TM31
Zutaten
- 200 g Senfkörner
- 200 g Wasser
- 250 g Weißweinessig
- 6 EL frische gemischte Kräuter, gehackt
- 2 TL Salz
- 100 g Honig
- 2 TL Sonnenblumenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Senfkörner 20 Sek./Turbo zerkleinern, Wasser zugeben, 7 Sek./St.2 vermischen und ca. 10 min. Quellen lassen. Essig, Kräuter, Salz und Honig zugeben, 6 min./80 Grad/St.4 erhitzen und ca. 30 min. abkühlen lassen.
Öl auf den Mixtopfdeckel gießen (MB dabei nicht abnehmen) und ca. 30 Sek./St.2 unterrühren.
Den Senf in Schraubgläser füllen und kühl aufbewahren.
Variante: Nach Geschmack etwas Knoblauch zugeben!
Dieses Rezept habe ich von meiner TM-Repräsentantin.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schmeckt ganz ausgezeichnet!!! Nur zu empfehlen.
Hört sich gut an. Meine Frage wielange ist der Senf in geschlossenem Glas haltbar? Würde ihn gerne verschenken und in Vorrat herstellen.
Lg Dörte
Schmeckt sehr gut
Hallo Steffi!
Obwohl ich kein Senffan bin, muss ich sagen, dass mich das Ergebnis überzeugt hat und es mir schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Schülie
Habe ihn heute gemacht. Muss er auch 2 Wochen ruhen, bevor man ihn essen kann? Hab ihn deshalb noch nicht probiert und vergebe die Sterne nach der Kostprobe. Habe noch Knoblauch und Ingwer zugefügt und ein paar Pfefferkörner.
Ich finde ihn sehr gut! Werde bestimmt noch andere Varianten probieren mit diesem Basisrezept!
Danke!
Ich habe es ausprobiert und finde ihn MEGALECKER.
Habe den Senf ausprobiert. Ich habe halb gelb und halb schwarze Senfkörner verwendet, dadurch hat er eine interessante Farbe. Das Rezept ist total spitze, vielen Dank!
Sehr lecker! Schönes, einfaches Senfrezept!
Ich mag es gern scharf, deshalb habe ich in einen Teil des Senfes neben den frischen Kräutern aus unserem Garten noch schwarzen Pfeffer, etwas Tabasco und einen Teelöffel Sambal Oelek reingemischt. Das hat suuuper geschmeckt!
Hallo Gonzo,
tut mir leid, dass ich jetzt erst antworte - war im Urlaub!
Ich habe bis jetzt Petersilie und/oder Schnittlauch verwendet - es schmeckt aber glaub ich auch mit vielen anderen Kräutern.
Für meine Kinder mache ich den Senf ganz ohne Kräuter --- halt so, wie jeder gerne mag!
Viel Spaß beim Experimentieren!
Das Leben ist kurz - iss den Nachtisch zuerst!
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