Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.09.2014
geändert: 26.09.2014
Zutaten
Zubereitung
- 200 g brauner Zucker
- 2 EL Wasser
- 1-2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 150 g Zwiebeln, kleine Stücke
- 700 g Mango, reif, in Stücken, (keine aus der Dose)
- 1 geh. TL Curry
- 1 gestr. TL Salz
- 120 g Balsamico hell
- Prise Pfeffer
- nach Geschmack Chili
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 3 min / 100°C / Stufe 1 karamelisieren
2. Restlichen Zutaten zugeben, 30 min / 100°C / Stufe 1 kochen. (dabei den Gareinsatz als Spritzschutz verwenden )
3. Anschliessend 3-4 sek / Stufe 4-5 mixen und umfüllen
Herstellung
Tipp
Kann auch mit Ingwer statt chili gemacht werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Tönt super! Ist das im kühlschrank ein paar wochen haltbar?
Sehr lecker. Zu Geflügel zu empfehlen.
Super Lecker!!!
Das Rezept ist nur zu empfehlen
Sehr lecker!
Das nächste mal werde ich noch Ingwer dazu tun.
Ungefähr wie Marmelade nur mit mehr Stückchen drin.
Wie ist denn die Konsistenz?