- TM5
Zutaten
Kürbis-Macadamia-Aufstrich vegan
Aufstrich
- 150 g Hokkaido-Kürbis mit Schale in Stücken
- 100 g Macadamianüsse
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 15 g Olivenöl
- 1 TL Rauchsalz
- Pfeffer, nach Geschmack
- gemahlenen Kümmel, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Macadamia-Nüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 sek. Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals einschalten, bis das Öl aus den Nüssen tritt.
UMFÜLLEN! - Kürbis in den "Mixtopf geschlossen" und 6 sek. Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl dazugeben und 15 min. Varoma Stufe 2 schmoren.
- Restliche Zutaten dazugeben und 4 sek. Stufe 4 vermischen. Abschmecken und evtl. nachwürzen.
Aufstrich
Tipp
Anstelle der Macadamia kann man auch eingeweichte Sonnenblumenkerne, Cashews oder Mandeln nehmen. Durch die Macadamia bekommt der Aufstrich jedoch eine sehr parmesanige Note.
WICHTIG: Wer so wie ich, mit Hund in der Küche kocht, Macadamias sind für Hunde und Katzen giftig!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich hatte nur Haselnüsse im Haus, ist dann etwas trocken, kann aber mit einigen Tropfen Öl streichzart gemacht werden, super LECKER.
Lecker, hab ich mit Cashew Kernen gemacht, zu Baguette echt lecker
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