Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
3 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.01.2016
geändert: 08.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kiba-Marmelade

  • 1 Glas Kirschen, Abtropfgewicht 360 g
  • 1,5 Stück Bananen, 140 g
  • 250 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Spritzer Zitronensaft, Je nach Geschmack auch mehr, wird dann weniger Süß
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Kiba Marmelade oder Gelee

  1. - Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 13 min/100 Grad/Stufe 2

    - je nach Geschmack pürieren : 20 sek/Stufe 4 leichtStückig, bei Stufe 8 sehr fein ohne Stücke

Tipp

Generell gilt auf 500 g Früchte 250 g Gelierzucker 2:1

Falls TK Obst verwendet wird, dieses zunächst 10 Sekunden Stufe 8 zerkleinern.

Ergibt etwa 3 Gläser a 200 g

Gläser vorher bei 180 Grad für 10 Minuten inklusive Deckel in den Backofen, damit diese steril sind.

Beim Abfüllen Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen und schon ist die Marmelade 2 Jahr haltbar.

Es passt problemlos die doppelte Menge in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" des TM 5

Vor dem Beginn einen kleinen Teller in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Marmelade zu Ende gekocht hat damit eine Gelierprobe machen. Hierzu 1 TL der Marmelade auf den Teller geben und warten bis sie ausgekühlt ist. Dann mit dem Finger drauf drücken, wenn sie faltig wird und die Oberfläche beschädigt ist, die Marmelade umfüllen. Sonst nochmal 2 Minuten kochen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Kirsch-Bananen-Marmelade oder Gelee
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